Wassermelonen Semifreddo

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Anleitungen
  1. Das Fruchtfleisch der Wassermelone entkernen, klein Würfeln und in ein flaches, gefrierbares Gefäss geben. Während mindestens 8 Stunden tiefkühlen.
  2. Alle anderen Zutaten im Kühlschrank kalt stellen.
  3. Ein Standmixer bereit stellen. Gläser im Tiefkühler vorkühlen.
  4. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den gefrorenen Wassermelonenwürfeln, Zitronensaft, Honig und 0.5 dl Kokoswasser in den Mixer geben. Alles gut durchpürieren und bei Bedarf mit mehr Kokoswasser auf die     gewünschte Konsistenz verdünnen.
  5. Semifreddo in die vorgekühlten Gläser geben, mit frischer Zitronenmelisse oder einem kleinen Schnitz Wassermelone garnieren und geniessen.
Rezept Hinweise

Erfrischung pur. Dank Banane leicht cremig.

Quelle / Inspiration
everyday.ch
Rezept Publiziert:22. August 2017

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