Radieschengrün-Pesto

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Anleitungen
  1. Das grüne Kraut der Radiesschen abschneiden, waschen und trocken tupfen (ergibt ca. 40 g). Etwas zerkleinern und in einen Cutter geben.
  2. Knoblauch, Mandeln, Käse, Zitronensaft und Olivenöl beigeben. Zu einer homogenen Masse pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. In ein Glas abfüllen und mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank lagern. Das Pesto hält so ca. 1 Woche. Pesto-Resten am besten einfrieren (ca. 6 Monate haltbar).
Rezept Hinweise

Mega!

Quelle / Inspiration
leicht modifiziert nach deliciousdays.com
Rezept Publiziert:29. August 2012
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