| Portionen | Wartezeit |
| 1Brownieblech |
| Portionen |
| 1Brownieblech |
Zutaten
- 100 g Butter
- 150 g Crémant Schokolade grob gehackt
- 120 g Rohzucker
- 2 Prisen Salz
- 3 Stück Eier
- 250 g Crème de marrons
- 30 g Mehl
- 10 g Kakaopulver ungesüsst
Portionen: Brownieblech
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Zutaten
Portionen: Brownieblech
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Anleitungen
- Butter und Schokolade in einem Topf auf der Herdplatte bei sehr milder Hitze schmelzen. Beiseite stellen, etwas auskühlen lassen.
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brownieblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Zucker, Salz und Eier ein paar Minuten cremig weisslich aufschlagen. Butter-Schokoladenmischung darunter rühren, dann Crème de marrons zugeben. Zum Schluss Mehl und Kakaopulver dazusieben und gut mit den feuchten Zutaten mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten (Hölzliprobe machen). Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
- Vor dem Schneiden die Brownies mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Rezept Hinweise
- Crème de marrons gibt es z.B. in Feinkostläden zu kaufen. Sie kann auch selber gemacht werden (sh. Rezept everyday).
- Die Brownies sind eine Wucht; der Marronigeschmack ist allerdings sehr schwach. Vielleicht wären gehackte Marrons glacés im Teig noch eine gute Möglichkeit, den Marronigeschmack zu verstärken.
Quelle / Inspiration
everyday.ch
Rezept Publiziert:8. November 2013
